おいしい給食は、チームでつくる― 現場を止めないための判断とチームづくり ―
延べ17万食・最大1100食規模の現場経験から
◎概要
学校給食は、どんな日でも止めることができない仕事です。
限られた時間・人員の中で、安全に提供するためには、
現場での「判断」と「チームの連携」が欠かせません。
本研修では、17年間の現場経験をもとに、
現場がうまく回るための考え方と具体的な関わり方をお伝えします。
◎内容
・現場が回るチームづくりのポイント
・調理員とのコミュニケーションの工夫
・忙しい中での判断の考え方
・ヒヤリハットを防ぐ現場の視点
◎対象
栄養士・調理員・学校関係者・給食センター職員・企業の研修担当者の方へ
◎時間
60分〜90分（ご要望に応じて調整可能）
研修・講演のご相談は、お気軽にご連絡ください。
内容が決まっていなくても大丈夫です。
学校給食の現場とチームづくりに関する研修を行っています。