学校給食の現場とチームのための研修・講演・コンサルティングを行っています。
小学校給食17年の現場経験をもとに、安全・おいしさ・時間を守りながら、現場が回る仕組みとチームづくりをお伝えしています。
① 学校給食現場のチームづくり研修
おいしい給食は、ひとりではなくチームでつくられます。
現場が回るチームづくり、属人化しない仕事の仕組みづくり、
コミュニケーションと役割分担について、現場経験をもとにお話しします。
対象：教育委員会、学校、給食センター、給食受託会社
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② 安全な給食づくりと現場の判断研修
給食の現場では、毎日たくさんの判断が求められます。
安全・時間・おいしさを守るために、現場ではどのような判断が行われているのか、
ヒヤリハットを防ぐための考え方と現場の工夫についてお話しします。
対象：栄養士、調理員、給食センター職員、給食受託会社、食品関連企業
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③ 新人栄養士・調理員向け研修
これから学校給食の現場で働く方、働き始めたばかりの方向けに、
給食現場の1日の流れ、仕事の考え方、現場で大切にしてほしいことをお話しします。
対象：新人栄養士、新人調理員、学校給食関係職員
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④ 食育講座・保護者向け講座
家庭での食事や子どもの食べる力を育てること、
親子での料理、好き嫌いとの向き合い方などについてお話しします。
対象：保護者、家庭教育学級、幼稚園・小学校、地域講座
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研修・講演の内容や時間、回数などは、ご希望に合わせて対応いたします。
お気軽にお問い合わせください。